Zerlina

Abbiamo dedicato questa birra a Zerlina, una delle donne protagoniste del Don Giovanni di Mozart. Ispirati dal verso “Versa il vino. Eccellente marzimino!”, che compare verso il termine dell’opera, per creare Zerlina abbiamo usato proprio il mosto d’uva Marzemino.

La birra Zerlina ha un colore brillante con sfumature rosate, al naso ha note spiccate di frutti rossi, lamponi e amarene, che si legano a un sentore finale di cereali e a un vinoso che accompagna l’aroma olfattivo.
In bocca si confermano gli aromi di frutti rossi con una leggera dolcezza e gli aromi di mosto si fondono con l’aroma di malto e un leggero amaro finale.

Perfetta da sola come aperitivo oppure con dolci secchi e crostate, magari ai frutti rossi.

Tipo di birra
Italian Grape Ale
Tipo di fermentazione
Alta fermentazione
Gradazione alcolica
4,5% Vol.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Formati disponibili
75 cl / 33 cl